La crème brûlée est un dessert très populaire en France.  C’est très délicieux et c’est probablement le meilleur dessert du monde, et mon dessert favori.  

Pour cuisiner la crème brûlée, on a besoin des ingrédients : six jaunes d’œufs, une gousse de vanille, 150 g de sucre en poudre, vingt cl de lait, 50 cl de crème liquide, et 75 g de cassonade.  D’abord, on doit prendre les jaunes d’œufs et le sucre en poudre, on mélange ces ingrédients dans une terrine avec une couteau.  Dans la terrine, les ingrédients seront blanches après on mélange.  Ensuite, on ajoute le lait et la crème liquide dans la terrine.  On doit laisser tous les ingrédients pour trente minutes.

            Après trente minutes, on prend tous les ingrédients dans la terrine, et on répartisse les ingrédients mélangés dans six cassolettes.  On doit nettoyer la terrine avec de l’eau froid, et avec du savon.  On doit placer les cassolettes dans un bain-marie.  Ensuite, on place le bain-marie dans un four froid.  On allume le four sur th. 5, et on laisse les ingrédients cuiront pour vingt cinq minutes. 

            Après vingt cinq minutes, on prend les cassolettes du four, et on place les cassolettes dans le frigo pour une heure minimum.  Les crèmes seront froids, et on saupoudre les crèmes de cassonade.  Ne saupoudrez pas les crèmes de beaucoup de cassonade.  On doit maintenant passer les crèmes sous le gril du four pour que le sucre caramélise.  Et voila !  C’est crème brûlée !!!

- Patrick Brehio

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