Le Viande de Cheval

Sur la sujet de la viande de cheval, il y a beaucoup de controverse. Beaucoup de monde dissent <c'est trop bizzare de manger la viande de cheval>, mais les autres personnes qui la mangent, ils dissent c'était très delicieux.

 Apparemment, la viande de cheval a un gout sucré. le pour-cent de personnes qui mangent la viande de cheval est trop petit : moin d'une pour-cent! La viande est aussi très maigre, alors, il est plus sain!

Habituellement, la viande est consommé nature, mais de temps en temps, il est consommé en une sandwich avec laitue et tomate.

 il y a, a-peut-près, 10 restaurants qu l'offrent pour les clientèlle. Le restaurant infâme s'appelle Carpaccio, l'exterrior du restaurant avait le tête de cheval, deux têtes actuellement. Bien que le restaurant avait d'autres choses à manger, le principal cuisine est la viande de cheval. Je pense que si j'ai eu l'oppurtunity, je vais la manger car de la curiousité. 

-Devon

http://madame.lefigaro.fr/art-de-vivre/viande-de-cheval-bon-gout-de-linterdit-191012-288748

Ça sent la guimauve!

Mon article s’appelle “Ça sent la guimauve!” Cette dessert est utiliser avec beaucoup des recettes et la guimauve est une tradition avec les gens qui fait du camping. On mit la guimauve à un bâton et brûle avec le feu. La guimauve fait des groupes de deux avec le chocolat et un biscuit de farine complète. Beaucoup de pâtissiers sont commencer untiliser les guimauves avec ses desserts. Ils utilisent les guimauves pour reapporter les mémoires de petite enfance. Les autres pâtisseries utilisaient le caramel et Nathalie Robert and Didier Martray de Rock Gagnaire veulent faire quelque chose différent. Pour choisir sa guimauve, Georges Mark appelle « À l’œil, elle doit avoir un aspect bien poudré, surtout pas suintant, une jolie couleur pastel qui prouve que les colorants sont, a priori, naturels. En bouche, elle ne doit pas être granuleuse. » Beaucoup de pâtissiers sont chercher une direction pour créer la guimauve parfait. Ils utilisent becaucoup d'ingredients du sirop chaud, des blancs d’œufs, de la gélatine et un peu de technique pour trouver la base de sucre.

Source

25 Octobre 2012

Sydney Collins

Au Supermarché avec Alain Passard

Mon article est debout le cuisinier Alain Passard et son voyage dans un supermarché. Au supermarché, Alain Passard parle de ce qu’il faut achéter pour cuisiner des nourritures trés intéressant et “glorifié.” Alain Passard est un chef célèbre à France. Il possède L’Arpège, un restaurant trés célèbre. L’Arpège est connue à travers le monde.  En l’article, Alain Passard veut nous montrer ce qu’il faut achéter pour faire des nourritures. Début, il fait ses courses pour du fromage. Alain Passard préfère du parmigiano reggiano de 18 mois d’âge. Alain Passard utilisé le parmigiano reggiano avec des poivres noires et une salade. Aprés le fromage, Alain Passard fait ses courses pour des légumes. Alain Passard cultive ses légumes à chez L’Arpège. Il était heureux quand le supermarché avait des produits local. Suivant, il parle debout trois recettes pour cuisiner avec les ingredients qu’il a acheté: courgettes, et radis habilleront des sushis, et petits pois et jeunes oignons avec de la volaille!  Suivant, il fait ses courses des Riso Gallo. Riso Gallo est un riz vénéré. Il utilisé le riz pour un risotto ou des sushis. Finalement, l’adventure au supermarché se terminer avec les viandes et les volailles. Il utilisé l’ensemble des incrédients de faire les cuisines des nourritures trés incroyable. Aprés tout, il est un chef célèbre tout la France. 

by Patrick Brehio

L'Article: http://madame.lefigaro.fr/art-de-vivre/maestro-fourneaux-loeil-sur-provenances-101012-226887

Moins de Calories, plus de Goût!

Dans le nouvel livre de Michael Guérard qui s'appelle "Minceur Essentielle", Il parle de la problème avec les calories et les nourritures bien. Il dissait que les calories n'est pas neccésaire s'avoir les nourriture qui a bon goûts ! Une méthode super est quand on utilise les herbes pour plus de saveur; ils font une bonne plat! Un autre example est les substituts pour les nourritures comme l'huile et le vinaigre au lieu de sauce à salade, qui est tres dense avec les calories. Il y à beaucoup d'autre chose qui vous pouvez cuire avec se préparer les nourritures sain. Les poireaux, les pommes de terre, les champignons, le chou et le chou-fleur, tout ces choses sont bonne nourritures avec beaucoup de nutriments. Le graisse, oui c'est très bon dans la modération, mais pas en grande quantities. Peut-être dans une patisserie de temps en temps, mais pas chaque jour, vous n'avez pas besoin. Il y a beaucoup d'alternatives.

http://madame.lefigaro.fr/art-de-vivre/saison-legere-210912-284290

-Devon Pearson

Le plaisir sans gluten - Salade poulet quinoa

11/10/2012

 L'article s'appelle Le plaisir sans gluten. Beaucoup des acteurs et des actrices sont allergique ou choisissent que ne manger pas gluten. Gluten a eu trouver dans beaucoup des plats. Cette protéine a eu trouver dans des ingrédients qu’on utilise tous les jours.  Gluten est dans des céréales, le pizza, du pain, et beaucoup de desserts. Il y a un an que Helmut Newcake ouvrait à Paris. C’est le premier salon de thé-pâtisserie gluten free. On identifie les ingredients sans gluten avec soulagement parce que l’Afdiag (Association française des intolérants au gluten) créaient un logo avec un épi de blé barré dans un cercle. On peut manger ses plats favoris sans gluten en remplaçant des objets avec gluten pour les ingrédients comme la viande, le poisson, des légumes, des œufs, du lait, du riz, et du quinoa. Pour un repas sain, essayez une salade poulet quinoa. C’est un bon plat sans gluten. C’est trés facile. On a besoin de 200 g du quinoa poulet, des tomates et oignons, coriandre, ciboulette, cuillerées à soupe d’huile d’olive, cuillerées à soupe de vinaigre de xérès, pincées de quatre-épices, sel, et poivre.

Sources
Recipe

Sydney Collins

Le Hot-Dog!

                                                                      

          Le roi des sandwiches Américains?  Sans argument, c’est le hot-dog.  On peut le savoir comme le cousin du hamburger.  Mais cette nouriture Américain est populaire avec les parisiens, et on peut croire l’information impossible.  Mais c’est pas simplement un hot-dog; c’est un hot-dog avec les autres ingrédients.  Un hot-dog sur un bun brioché, du moutarde, des pickles, du chou, du fromage, et des oignons.  C’est simplement délicieux. 

            Le hot-dog est née à Brooklyn, NY.  Sur les rues, tout le monde voulait le manger.  Et il y avait les types différents du hot-dog.  Il y avait le hot-dog au dindon, du boeuf, et bien sur le vegetarian.  On pouvait choisir le meilleur type, et on pouvait aussi choisir ce que va avec le hot-dog (les légumes, le fromage, etc).  Et le pain a dû être parfait.  Un bon brioché, avec le moutarde et un crisp parfait. 

            En vérité, le hot-dog, ou la saucisse est venu d’Europe.  L’origine de la saucisse est Francfort, en Allemagne.  Le produit est venu aux Etats-Unis, et il est vendu sur les rues de Big Apple.  Le boucher d’Allemagne s’appellait Charles Feltman, et bien sur il était très intelligent.  Il a fait un produit qui a change le monde, et la santé des gens du monde aussi.

                           

                                                            Patrick Brehio 

L'article: http://madame.lefigaro.fr/art-de-vivre/chien-chaud-fait-beau-051012-299574 et  http://madame.lefigaro.fr/art-de-vivre/eclats-de-noisette-sauce-gribiche-051012-299572

Le photo:    http://madame.lefigaro.fr/art-de-vivre/eclats-de-noisette-sauce-gribiche-051012-299572 et  http://madame.lefigaro.fr/sites/default/files/imagecache/image-diaporama-photo/2012/10/d02-manatthan-in-situ.jpg